公衆栄養学　第３版

コウシュウエイヨウガク
編：山本　茂　編：酒井　徹　編：郡　俊之
公衆栄養学　第３版
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内容紹介

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目次

  • 1．公衆栄養学の概念
  • 2．公衆栄養の歴史
  • 3．わが国の食生活と栄養問題の変遷と現状
  • 4．わが国の栄養問題の現状と課題
  • 5．食事摂取基準
  • 6．わが国の栄養政策
  • 7．地域栄養学
  • 8．栄養疫学
  • 9．公衆栄養学で必要な統計
  • 10．国際栄養

製品情報

製品名 公衆栄養学　第３版
著者名 編：山本　茂　編：酒井　徹　編：郡　俊之
発売日 2009年04月01日
価格 定価：2,860円（本体2,600円）
ISBN 978-4-06-155360-6
判型 B5
ページ数 184ページ
シリーズ 栄養科学シリーズＮＥＸＴ

著者紹介

編：山本　茂（ヤマモト　シゲル）
編：酒井　徹（サカイ　トオル）
編：郡　俊之（コオリ　トシユキ）

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