施策の対象となる人と、それを実施する人が見えてくる楽しい公衆栄養学。行政栄養士として地域で活躍するために必須の、公衆栄養プログラムの実施がわかるテキスト。各種データの更新と食事摂取基準2020に準拠して改訂。 1. 公衆栄…

健康日本２１（第２次）の公衆栄養プログラムや、特定保健指導の現状など最新データに基づき改訂。食事摂取基準２０１５準拠

国家試験ガイドラインや栄養改善学会のモデルコアカリキュラムに準拠し、公衆栄養プログラムの展開などを充実させた最新改訂版。食事摂取基準の活用に必要な考え方として、栄養疫学的な視点から解説を試みた。

公衆栄養の研究と論文作成を目指す実践書 必要な統計処理や栄養調査法のポイントを具体的に学ぶ。一連の流れをまねることで研究力を身につける。卒業後、現場で即戦力となる実力養成実習書。

特定健診・保健指導の運用を充実させて改訂 栄養実践活動に必須の疫学的考え方、プログラム策定・実施のための技法をていねいに解説。好評のテキストに近年発表の関連指針などを盛り込み全面改訂。