公衆栄養学

コウシュウエイヨウガク
編：山本　茂　編：森口　覚
公衆栄養学
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内容紹介

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目次

  • 1．公衆栄養学と日本人の健康
  • 2．人口と食料需給
  • 3．公衆栄養の歴史
  • 4．食生活と栄養素摂取量の変遷と現状
  • 5．国民の健康状態と栄養
  • 6．栄養所要量
  • 7．日本の栄養行政
  • 8．わが国の地域公衆栄養活動
  • 9．世界の公衆栄養活動

製品情報

製品名 公衆栄養学
著者名 編：山本　茂　編：森口　覚
発売日 1998年09月24日
価格 定価：2,640円（本体2,400円）
ISBN 978-4-06-155306-4
判型 B5
ページ数 134ページ
シリーズ 栄養科学シリーズＮＥＸＴ

著者紹介

編：山本　茂（ヤマモト　シゲル）
編：森口　覚（モリグチ　サトル）

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