公衆栄養学　第２版

コウシュウエイヨウガク
編：山本　茂　編：森口　覚　編：中原　澄男
公衆栄養学　第２版
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内容紹介

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目次

  • 1.公衆栄養学の概念
  • 2.公衆栄養の歴史
  • 3.わが国の食生活と栄養問題の変遷と現状
  • 4.わが国の栄養問題の現状と課題
  • 5.食事摂取基準
  • 6.わが国の栄養政策
  • 7.地域栄養学
  • 8.栄養疫学
  • 9.公衆栄養学で必要な統計
  • 10.国際栄養

製品情報

製品名 公衆栄養学　第２版
著者名 編：山本　茂　編：森口　覚　編：中原　澄男
発売日 2004年12月23日
価格 定価：2,860円（本体2,600円）
ISBN 978-4-06-155331-6
判型 B5
ページ数 180ページ
シリーズ 栄養科学シリーズＮＥＸＴ

著者紹介

編：山本　茂（ヤマモト　シゲル）
編：森口　覚（モリグチ　サトル）
編：中原　澄男（ナカハラ　スミオ）

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