公衆栄養学

コウシュウエイヨウガク
公衆栄養学
自分メモ
気になった本やコミックの情報を自分に送れます

内容紹介

教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。
簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集。

目次

  • 1.公衆栄養学と日本人の健康
  • 2.人口と食料需給
  • 3.公衆栄養の歴史
  • 4.食生活と栄養素摂取量の変遷と現状
  • 5.国民の健康状態と栄養
  • 6.栄養所要量
  • 7.日本の栄養行政
  • 8.わが国の地域公衆栄養活動
  • 9.世界の公衆栄養活動

製品情報

製品名 公衆栄養学
著者名 編:山本 茂 編:森口 覚
発売日 1998年09月24日
価格 定価 : 本体2,400円(税別)
ISBN 978-4-06-155306-4
判型 B5
ページ数 134ページ
シリーズ 栄養科学シリーズNEXT