栄養管理プロセス（NCP）における栄養診断を踏まえた栄養教育が展開できるよう改訂．ライフステージ部分の充実を図り，災害時の栄養教育活動の項目を新設した．管理栄養士養成モデルコアカリキュラム２０１５準拠．

栄養アセスメントから指導案作成、模擬患者実習まで実践的な内容が身に付く。食事摂取基準2015、身体活動基準2013へ準拠。【重版にて食事摂取基準2020対応】

栄養指導・教育と運動指導を効果的に実施するための基礎知識の習得とその実践。基礎編で平常時と運動時の違いを明確にし、応用編では事例を通して指導内容を学ぶ。管理栄養士・栄養士のスキルアップを目指す。

国家試験ガイドラインに準拠し改訂。栄養改善学会のコアカリも視野に入れて新しい用語の解説も充実させた。理論編と実践編から構成され、知識を現場に活かすことも重視したテキスト。

対象者の把握から模擬栄養教育まで身に付く構成です。対象者のアセスメント方法、食品構成の活用、指導媒体作成、カウンセリング技法、個人・集団指導のための指導案作成と模擬栄養教育のすべてを実践的に学ぶ事が出来ます。

栄養コーチングを加え演習も充実の改訂版 栄養カウンセリング、栄養コーチングの基本的技術を習得し、特定保健指導を含めた個人栄養教育のスキルが身につく。講義と演習がリンクするわかりやすい教科書。

行動変容をサポートする画期的栄養指導媒体 摂取エネルギーと相当する運動量が絵をみてすぐわかる画期的カード。イメージしやすく印象に残る指導ができる。栄養教育、カウンセリング、コーチングの必需品。

行動科学や対象者別栄養教育を充実させ、改訂食育基本法、食事バランスガイド、食育基本計画、健康づくりのための運動基準などを盛り込み、実践編に健康診断の事後指導や介護・福祉施設指導を加えた充実の改訂版

新カリキュラム対応の使いやすいテキスト。カウンセリングの基本的技術を習得し、カウンセリングマインドを背景とした個人栄養教育が実践できる知識を習得するためのわかりやすいテキスト。

新カリキュラム対応の使いやすいテキスト。 ライフステージ別や管理栄養士の活動分野別に栄養教育プログラムの作成・実施・評価と総合的にマネジメントするための知識・技術を解説する実用的なテキスト。