栄養教育論実習

エイヨウキョウイクロンジッシュウ
栄養教育論実習
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内容紹介

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目次

  • 基礎実習編
  • 1.栄養アセスメント:対象者の栄養状態,健康状態を把握しよう
  • 1.1 身体状況の把握:身体計測の実践 コラム1 MetsとAf 1.2 栄養状態の把握:栄養調査の実践  1.3 臨床症状の把握:栄養アセスメントの実践 1.4 栄養教育への心がまえの把握 1.5 個人指導に活かす行動科学理論
  • 2.栄養教育のための食事計画:栄養量を食事へ展開しよう
  • 2.1 指示栄養量,必要栄養量を食事にかえる 2.2 栄養教育のための食品構成の作成方法 2.3 食品構成の栄養教育への活用 
  • 3.栄養教育の基礎技術:栄養教育を効果的に行えるようにしよう
  • 3.1 栄養教育に必要なカウンセリング基礎力 3.2 集団討議法 3.3 コンピューターを活用した情報収集 3.4 コンピューターを活用した栄養教育媒体作成 3.5 コンピューターを活用したプレゼンテーション 3.6 プレゼンテーションソフトを活用した栄養教育媒体作成 3.7 手描きによる栄養教育媒体作成 コラム2 他の実習とのかかわり
  • 応用実習編
  • 4.模擬集団栄養教育マネジメント:保健,福祉,医療分野におけるライフステージ・ライフスタイル別指導
  • 4.1 集団栄養教育計画のすすめ方:やりたいことの設計図を描こう 4.2 模擬集団栄養教育の指導案(企画案)を使った実際の栄養教育の実践と評価
  • 5.個人栄養教育マネジメント:生活習慣病予防の保健指導(教育)と医療における指導
  • 5.1 行動科学理論を活かした模擬個人栄養教育 5.2 臨床での模擬個人栄養教育の実施:栄養指導ソフトを活用した模擬栄養教育 コラム3 栄養教育のための発展学習のススメ 5.3 病室訪問のシミュレーションによる模擬栄養教育 5.4 生活習慣病予防の保健指導における模擬個人栄養教育の実施 コラム4 保健指導の現場から
  • 集団栄養教育指導案集
  • A.地域における集団栄養教育指導案例
  • B.福祉における集団栄養教育指導案例 
  • C.医療における集団栄養教育指導案例
  • D.学校における集団栄養教育指導案例
  • コラム6 学校における栄養教育(食に関する指導)

製品情報

製品名 栄養教育論実習
著者名 編:片井 加奈子 編:川上 貴代 編:久保田 恵
発売日 2010年04月21日
価格 定価:2,860円(本体2,600円)
ISBN 978-4-06-155346-0
判型 A4
ページ数 148ページ
シリーズ 栄養科学シリーズNEXT

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