栄養管理プロセス(NCP)における栄養診断を踏まえた栄養教育が展開できるよう改訂.ライフステージ部分の充実を図り,災害時の栄養教育活動の項目を新設した.管理栄養士養成モデルコアカリキュラム2015準拠.
長野県立大学 教授
新潟医療福祉大学 教授
運動と栄養 健康づくりのための実践指導
栄養教育論実習
栄養カウンセリング論
メタボ対策・特定保健指導のための これだけ食べたら