ヨ－ロッパの舌はどう変わったか
ヨーロッパノシタハドウカワッタカジュウキュウセイキショクタクカクメイ
内容紹介
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目次
- ●はじめに──身長をめぐる2、3の問題
- ●飢えからの解放
- ●植民地の「恩恵」
- ●食の産業化
- ●変わる食習慣
- ●イデオロギーとしての食
- ●食の「民主化」
製品情報
| 製品名 | ヨ－ロッパの舌はどう変わったか |
|---|---|
| 著者名 | 著：南 直人 |
| 発売日 | 1998年02月10日 |
| 価格 | 定価：1,980円（本体1,800円） |
| ISBN | 978-4-06-258123-3 |
| 通巻番号 | 123 |
| 判型 | 四六 |
| ページ数 | 270ページ |
| シリーズ | 講談社選書メチエ |
