ＮＥＸＴ応用栄養学実習
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内容紹介
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目次
- 0．応用栄養学実習にあたって
- . 0.1. 応用栄養学は管理栄養士養成の基盤である
- . 0.2. 応用栄養学実習では何を習得するのか
- 【栄養管理の基本】
- 1．栄養管理の概念
- . 1.1. 栄養管理の定義
- . 1.2. 栄養管理の手順
- . 1.3. 応用栄養学実習で修得する内容
- 2．栄養リスクスクリーニング
- 3．栄養アセスメント
- 4．栄養管理計画
- 5．個人における栄養管理
- 6．集団における栄養管理
- . 6.1. 栄養管理を目的とした集団への栄養管理
- . 6.2. 給食管理を目的とした集団への栄養管理
- 【ライフステージごとの栄養管理】
- 7．妊娠期，授乳期の栄養管理
- . 7.1. 事例を基にした栄養管理演習【個人】
- . 7.2. 事例を基にした栄養管理演習.【集団】
- 8．新生児，乳児期の栄養管理
- . 8.1. 事例を基にした栄養管理演習【個人】
- 9．幼児期，学童期，思春期の栄養管理
- . 9.1. 事例を基にした栄養管理演習【個人】
- . 9.2. 事例を基にした栄養管理演習【集団】
- 10．成人期，更年期の栄養管理
- . 10.1. 事例を基にした栄養管理演習【個人】
- . 10..2. 事例を基にした栄養管理演習【集団】
- 11．高齢期の栄養管理
- . 11.1. 事例を基にした栄養管理【個人】
- . 11.2. 事例を基にした栄養管理【集団】
- 【運動時の栄養管理】
- 12．運動時の栄養管理
- 13．健康づくりを目的とした運動処方
