12世紀末に臨済宗開祖・栄西が中国から持ち帰って以降、 日本人に欠かせない飲み物となった日本茶。 その味と製法はどのように変わり、私たちに受け継がれたのか？　 茶畑の日光状態とうまみの関係、番茶・煎茶が誕生した理由、…

元旦に飲む大福茶とは？　７月３１日は深夜に登山？　八朔の意味は？　武者小路千家次期家元の暮らしから見えるＮＩＰＰＯＮ歳時記。

茶道を通じて、日本文化の真髄と日本人の美意識を西洋に広めるために、岡倉天心が英語で著し、1906年にニューヨークで刊行された『茶の本』を、大日本茶道学会の新会長である著者が、新たに日本語訳し、わかりやすく解説。難解な名著…

茶箱がひとつあれば、どこでも簡単にお茶が点てられる！ 親しい人とお茶を憩う・自分だけの道具を集める――茶箱にはお茶の楽しさが詰まっています 【本書の内容】 まえがき 茶箱や茶籠について ●千歳盆 　千歳盆の歴史 　準…

茶葉+お湯=お茶。簡単なことなんです! お茶をおいしくいれられるようになれば、生活に楽しみが増える。人を喜ばせることができる。日本茶、紅茶、中国・台湾茶、ハーブティーのいれかたがわかる!

裏千家の茶の湯に学ぶ！ 見る・聞く・触る。茶の湯を日常生活に生かす。 「濃茶の点前」の稽古に役立ち、客としての所作も解る。 【本書の内容】 ●茶道のすすめ 　茶事の流れ ●裏千家今日庵 ●客の作法 　お菓子のいただき方・濃茶のい…