日本茶の世界

講談社学術文庫
ニホンチャノセカイ
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日本茶の世界
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内容紹介

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目次

プロローグ 日本茶セミナー
第一章 村上の春
第二章 煎茶以前のこと
第三章 煎茶の発明
第四章 世界に旅立つ日本茶
第五章 世界をめぐる日本茶
第六章 日本茶故郷へ帰る ーー台湾から見た日本茶の高度成長
第七章 日本茶の現在
エピローグ 釡炒り茶の復権
あとがき

コラム〈日本茶データファイル〉
1 碾茶 
2 煎茶 
3 玉露 
4 釡炒り茶 
5 蒸し製玉緑茶 
6 お茶の葉の選び方

製品情報

製品名 日本茶の世界
著者名 著:高宇 政光
発売日 2022年07月14日
価格 定価:1,210円(本体1,100円)
ISBN 978-4-06-528613-5
通巻番号 2727
判型 A6
ページ数 240ページ
シリーズ 講談社学術文庫
初出 本書は2006年に刊行された『お茶は世界をかけめぐる』(筑摩書房)を改題したものです。

著者紹介

著:高宇 政光(タカウ マサミツ)

たかう・まさみつ
1949年、東京都生まれ。茶商。元・思月園代表取締役。日本茶インストラクター第一期生、日本紅茶協会のティーインストラクター資格保有。1994年より日本茶セミナーを開始。99年、フロリダでの全米茶業者大会を皮切りに、ドイツ、ベルギー、台湾など、海外での日本茶セミナーも精力的に行う。著書に『僕は日本茶のソムリエ』、監修に『お茶の愉楽 日本茶』がある。2021年7月逝去。同年、創業90年の思月園も閉店。

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