メイ・ウシヤマ、ジェニー牛山親子が長年にわたってとりくんだ、自然食の研究と実践を、美容に関連づけて春夏秋冬で解説。

「れんこんパウダー」を使った、簡単でおいしく毎日食べられるレシピブックです。

徳島は、うどんと砂糖が大好きで肥満率も高く、糖尿病死亡率がずっと日本ワーストの県。それを改善すべく徳島大学が研究開発したメソッドが、「デンシエット」。密度（DENSITY）とダイエットを合わせた造語で、カロリー密度（CD）に着目した食事法です。CDとは食品1gあたりのエネルギーのこと。 量は多くても低CD値の食材を選択すれば、満腹度、満足度が高く、しかも健康的な食事になる、というものです。 目次…

がん食事療法の名医が教える、万病を寄せつけない食べ合わせ術。40歳を超えれば誰もが悩まされがちな症状ごとに効果的な食材と組み合わせ例を紹介。野菜や果物などに含まれるファイトケミカルが自然治癒力を高めるための要であり、体内の代謝に関わるビタミンやミネラルの摂取が重要。　食材の持つ効力を最大限に活用した食べ合わせを実践して、万病を退ける健康な体作りを始めましょう。 日本人の3人に1人の命を奪うが…

●足立さん流！　健康ごはんの新しい考え方 毎日の食事から健康を作りだし、食材にも薬と同じようにからだに良い効果があります。 その一番は“人間の身体が一番必要としている旬のものをいただく”ということです。 二番目として、足立さんの料理の特徴はとにかく「カラフル」。これは足立さんの考え方の一つで、色のバランスが取れている食事は栄養のバランスも取れているという考えからきています。いつも茶色っぽい食卓にな…

1日１食（超少食）にすると、メタボも解消しスリムに変身！免疫力がぐ～んとＵＰするので、体調が良くなり病気も治って健康に！不妊にも嬉しい効果があり、その上、若返る！　この嬉しい“奇跡”がなぜ起こるのか？その多くの実例や断食、ヨガの教え、東洋医学の知識などを紹介しつつ、そのメカニズムをわかりやすく解説。とは言っても１日１食なんてという人のために、段階的に減らす方法も伝授。ラク～に楽しくファスティング！

「にんたまジャム」の最大の特徴は、旅行や出張にも持参できる保存性。たまねぎ成分に加えて、抗酸化作用の王様食材である「にんにく」がたっぷり入っているため１日２さじで5大健康効果が得られる。１免疫力を上げてがんを予防。２　高血圧と血糖値の改善。　３　体力増強、疲労回復。４　冷えの改善、むくみ解消、ダイエット。５　アンチエイジング、美肌効果。　調理方法は、電子レンジとミキサーだけでかんたん！ 「にんた…

和食の健康効果は、今や世界中の研究者が認めるところだ。中でも１９７５年に日本人の摂っていた食事が、ずば抜けて健康効果が高いことが、東北大学の実験によって判明した。１０キロのダイエット効果。２割もの寿命延長。ガン、糖尿病、動脈硬化、認知症などリスクの大幅な減少。髪や肌のアンチエイジング効果……。純日本風の粗食ではなく、多少欧米化した１９７５年の食事こそが、人類史上最強の長寿ダイエット食なのだ。 日…

「主治医が見つかる診療所」（テレビ東京）でも注目の医師による、食べ物でみるみる健康になる決定版！巷でいわれる「ヘルシー食」によって、皮肉なことに人は健康を害してしまっている。菜食や粗食では、生命維持に必要な栄養素が不足してしまうからだ。渡辺医師が提唱する、肉（Meat）、卵（Egg）、チーズ（Cheese）による食事療法では、糖尿病から高血圧、不定愁訴、ダイエットまで劇的な効果が出た。 「主治医…

口にするその食事で、人間の体の質は決まってしまいます。抗酸化力を高める食事、食材を口にすれば、人生は今日から変ります。福島第一原子力発電所の事故を機に、東京から大垣に移り住み、奇跡の野菜の供給に挑み始めたフードプロデューサーが、間違いだらけの私たちの食と健康常識を詳らかにし、家族を守るための新しい食事法について懇切丁寧に語ります。誰でも実践できて、必ず効果が期待できる行動指針が１冊に！ 　人間の…