新しい味発見！　世界の卵料理

アタラシイアジハッケンセカイノタマゴリョウリ

著：塩川　純佳

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内容紹介

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１ゆで卵
韓国風漬け卵、半熟卵揚げ黒酢あんかけ、ウーロン茶卵、カイパロー、カイルーククイ、卵のアチャール、スコッチエッグ他
２目玉焼き
ヤムカイダーオ、ウエボスランチェロス、コンビーフハッシュ他
３オムレツ
韓国風オムレツ、イランのハーブオムレツ、スペイン風オムレツ、ひき肉オムレツカツ他
４卵が主役の一品
にらたま餃子、アフガニスタンの目玉焼き、トルコのスクランブルエッグ、鱈とフライドポテトの卵あえ他
５おつまみ
チャーシューエッグ、卵サラダ春巻き、きのこのプランチャ卵黄添え、チュニジアブリック他
５スープ
ギリシャのおとし卵のスープ、カオトムクン、ソパデアホ、トマト入り酸辣湯他
６ご飯、麺、パン
卵の天丼、エッグベネディクト、フレンチトースト、アボカドエッグトースト、鶏卵あんかけ粥
７おやつ
生カステラ、イタリアンプリン、カイザーシュマーレン

製品情報

製品名	新しい味発見！　世界の卵料理
著者名	著：塩川　純佳
発売日	2025年02月20日
価格	定価：1,760円（本体1,600円）
ISBN	978-4-06-538521-0
判型	A5
ページ数	128ページ

著者紹介

著：塩川　純佳（シオカワ　ジュンコ）

東京都生まれ。料理研究家。料理教室「J's Kitchen」主宰。ジャンルを問わず、世界各国の料理をオリジナルにアレンジしたレシピを考案し、雑誌、広告、企業のレシピサイトや新店の立ち上げなど幅広く活躍。
趣味は食べ歩き。おいしいものがあると聞けば、世界中どこへでも足を運ぶ。おいしいものに出合うと、そのレシピを探求せずにはいられない。自宅で現地の味を再現する腕前には定評があり、特に、20代より頻繁に訪れているタイを中心にした東南アジア料理のレシピは「家庭料理のレベルを超えた完成度」と、料理教室で特に人気が高い。