「「旬」おかずで今日も元気!」既刊・関連作品一覧

  • 電子あり
「旬」おかずで今日も元気!

「旬の食材」は、おいしくて、栄養豊富で、お買い得。
でも食品売り場には、年中同じ野菜が並んでいるように見えます。
「いつ、何を、どう食べればよい?」というお悩みに答えます!

ベテラン料理研究家の高城先生は、2014~15年にフジテレビ系『バイキング』のコーナー
「生中継!サンドウィッチマンの日本全国地引網クッキング」に出演。
サンドウィッチマン相手に丁々発止のかけあいをしながら、その場で獲れた魚を料理する手際の良さと、
細かいことを気にしないユーモアあふれる人柄で注目を集めました。

両親を看取り、ひとり暮らしをするシニアとなった今も、おいしいものがあると聞けば駆けつける行動力の持ち主です。
本書では、「旬の食材」をこまめにとり入れたふだんの食事を、先生自身が撮影した写真とともにレシピを大公開。
無理な運動や食事制限ではなく、「春は苦い芽などを食べて、冬にたまった脂肪や老廃物を出す」など、
シンプルな食養生を実践することが、いつも元気でいられる秘訣だそうです。

「臨機応変に、なければないで工夫する」をモットーに、手軽なレシピを季節ごとに紹介します。
注目すべきは、「調理法」の多彩ぶり。
天ぷらが定番のふきのとうをキッシュにしたり、ご飯にも合う和風ラタトゥイユを作ったりと、
食べあきない工夫満載で、ひとり暮らしでも無駄にならない食材の生かし方が分かります。
「旬」をもっと知りたい、手軽に楽しみたいという人に最適な1冊!