編集委員
葛谷雅文（名古屋大学大学院医学系研究科 地域在宅医療学・老年科学分野 教授）
宇都宮一典（東京慈恵会医科大学総合健診・予防医学センター）
下方浩史（名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科 教授）
若林秀隆（東京女子医科大学病院 リハビリテーション科 教授）
特集 スポーツと栄養
運動パフォーマンスと食の関係を探る
グリコーゲンローディング
──筋と脳の双方に効くスポーツ栄養戦略
筑波大学 体育系 運動生化学領域 松井 崇
運動選手の体づくりに対する
たんぱく質・アミノ酸の最適な摂取方法
味の素株式会社 アミノサイエンス事業本部スポーツニュートリション部 開発企画グループ マネージャー加藤弘之
パラアスリート支援の変遷と栄養サポートの課題
東京家政大学ヒューマンライフ支援センター 内野美恵
ミルクプロテインの摂取と筋肉量増加
──1日10gのミルクプロテインの継続摂取と運動で
60歳以上の男女の筋肉量を増加させる
株式会社 明治 研究本部 乳酸菌研究所 栄養機能研究部 中山恭佑
スポーツ選手（高校生と大学生）の食と栄養
新潟医療福祉大学 稲葉洋美
栄養サポートにおける自律性支援
──柔道オリンピックメダリストの事例より
公益財団法人 キープ協会 大柴由紀
筑波大学体育系・スマートウエルネスシティ政策開発研究センター 清野 隼
生活習慣病の予防・改善のための時間運動学と栄養
早稲田大学先進理工学部 金 鉉基
アスリートと腸内細菌
早稲田大学先進理工学部 佐々木裕之
ジュニアアスリートと健康
愛国学園短期大学 非常勤講師 古谷彰子
朝食と運動
淑徳大学看護栄養学部栄養学科 藤谷朝実
TOPICS 栄養と体重のゴール設定
東京女子医科大学病院リハビリテーション科 若林秀隆
注目論文紹介
一般社団法人是真会長崎リハビリテーション病院 山内杏奈
食事ガイドライン
COPD（慢性閉塞性肺疾患）診断と治療のためのガイドライン第5版2018
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科 下方浩史
愛知淑徳大学健康医療科学部 安藤富士子
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