特集1 脂質
リポ蛋白の代謝の仕組みと役割最近の研究動向
東邦大学医療センター佐倉病院循環器内科
美甘周史
東邦大学医療センター佐倉病院臨床検査部
武城英明
EPAとDHAの生理作用、そのメカニズム
女子栄養大学栄養学部
川端輝江
アラキドン酸の生合成・代謝と生理作用
サントリー健康科学研究所
金田喜久
短鎖脂肪酸の産生・代謝と生理作用
東京農工大学 大学院農学研究院 応用生命化学専攻
渡辺啓太・平さつき・木村郁夫
中鎖脂肪酸の代謝と生理作用
日清オイリオグループ（株）中央研究所 研究第7課 渡邉愼二
中性脂肪代謝の基礎
筑波大学附属病院 内分泌代謝・糖尿病内科
菅野洋子
筑波大学医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科
島野 仁
連載：トピックス第4回「お茶と健康」
名古屋大学大学院医学系研究科地域在宅医療学・老年科学
葛谷雅文
特集2 動脈硬化（心血管疾患）
動脈硬化とコレステロール総論
地方独立行政法人りんくう総合医療センター 副理事長・病院長
大阪大学大学院医学系研究科総合地域医療学寄附講座・循環器内科学講座 特任教授 山下静也
肥満と動脈硬化
藤田保健衛生大学医学部・名古屋大学大学院医学系研究科
八谷 寛
藤田保健衛生大学医学部
李 媛英
新潟医療福祉大学健康科学部・名古屋大学大学院医学系研究科
金子佳世
藤田保健衛生大学医学部
太田充彦
腸内細菌叢と動脈硬化
神戸大学大学院医学研究科
山下智也・平田健一
心不全の低栄養
横浜市立大学心臓血管センター
小西正紹
連載：［注目論文紹介］
一般社団法人是真会 長崎リハビリテーション病院 山内杏奈
連載：食事ガイドライン第4回 糖尿病診療ガイドライン 下方浩史
名古屋学芸大学大学院 栄養科学研究科
安藤富士子
愛知淑徳大学健康医療科学部
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