こだわり麺　ラクチンおいしい！

コダワリメンラクチンオイシイ

著：堤　人美

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内容紹介

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〈1章　鉄板麺レシピ〉
きつねうどん、鶏南蛮そば、タンメン、ソース焼きそば、ナポリタン、カルボナーラ、ボンゴレ　etc.
〈2章　ちゃちゃっと作れるシンプル麺〉　
梅バターあえ麺、トマトめんつゆのもずくそば、あさりとクレソンの汁ビーフン、レモンクリームパスタ　etc.
〈3章　意外なおいしさ　変わり麺〉
春菊のかきあげうどん、豚ばら肉みそのじゃじゃ麺風、牛肉と香菜のフォー、アボカドとツナマヨのそうめん　etc.
〈4章　まとめ作りで、いつでも手軽に本格麺〉
【牛肉の甘辛煮】→肉うどん、おろしそば、【蒸し鶏】→中華あえ麺、卵とじうどん、【簡単ミートソース】→スパゲッティミートソース、釜揚げうどん温玉のせ　etc.

製品情報

製品名	こだわり麺　ラクチンおいしい！
著者名	著：堤　人美
発売日	2017年03月17日
価格	定価：1,320円（本体1,200円）
ISBN	978-4-06-299691-4
判型	B5
ページ数	80ページ
シリーズ	講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著：堤　人美（ツツミ　ヒトミ）

京都府出身。出版社を退社後、友人の食堂を手伝った際に「おいしい」と言われる喜びを知り、“料理を仕事にしよう”と目指すことに。その後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発や、ＣＭの料理製作なども手がける。身近な食材を使いながら、素材の切り方、盛りつけなどにも工夫を凝らし、センスのよいレシピは幅広い世代に人気がある。近著に『ほっとくだけで味が決まる　漬けたら、すぐおいしい!』（講談社）『材料入れてのんびり煮るだけレシピ』（主婦の友社）、『主菜別献立がすぐ決まる副菜レシピ帖』（家の光協会）など。