インドのお母さんに学ぶ健康ごはん 毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に!

講談社のお料理BOOK
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インドのお母さんに学ぶ健康ごはん 毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に!
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製品情報

製品名 インドのお母さんに学ぶ健康ごはん 毎日ひとさじのクミンで胃腸を元気に!
著者名 著:香取 薫
発売日 2016年04月22日
価格 定価:1,320円(本体1,200円)
ISBN 978-4-06-299671-6
判型 A5
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:香取 薫(カトリ カオル)

インド・スパイス料理研究家。
1985年23歳のとき、ボランティアで訪問したインドで、スパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。インドのさまざまな地方を訪れ、主婦たちから本場の家庭料理を習う。
1992年に「キッチンスタジオ ペイズリー」(三鷹市)をスタートさせ、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出。料理教室などを通じて、スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組んでいる。日本アーユルヴェーダ学会評議員、日本香辛料研究会会員。
著書『はじめてのインド家庭料理』ほか。

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