頭のいい人は亜麻仁油を飲んでいる！　結果が出る食事術

アタマノイイヒトハアマニユヲノンデイルケッカガデルショクジジュツ

著：南　清貴

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内容紹介

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製品情報

製品名	頭のいい人は亜麻仁油を飲んでいる！　結果が出る食事術
著者名	著：南　清貴
発売日	2009年07月28日
価格	定価：1,540円（本体1,400円）
ISBN	978-4-06-282121-6
判型	四六
ページ数	210ページ

著者紹介

著：南　清貴（ミナミ　キヨタカ）

(みなみ・きよたか)
1952年生まれ。フードプロデューサー&オイル研究家。舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、体のパフォーマンスをアップするのは食であることを知り、栄養学を徹底的に学ぶ。のちに1995年代々木上原に伝説のレストラン「キヨズキッチン」をオープン。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した新しいタイプの創作料理を考案・提供し、メディアから注目を浴びる。現在、「ナチュラルエイジング」という新たなキーワードを打ち立てレストランを閉店、全国のレストラン、カフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニューの開発に力を注ぐ。