内容紹介
画家も手づかみで食べていた!?
「17世紀黄金のオランダ」を訪ねて
フェルメール所蔵 全美術館紹介
<17世紀のレシピ5品>
サラダ/ホワイトアスパラ/牡蠣のシチュー/ひき肉のローストレモンソース添え/パンプディング
<現代オランダのレシピ11品>
ヘーリングの燻製プレート/マスタードスープ/エルデンスープ/野菜と肉のジャガイモマッシュ/豚肉のソテー オランダ風/ほうれん草とゆで卵 ジャガイモ添え/チコリのグラタン/ダッチシチュー/セモリナプディングほか
製品情報
製品名 | フェルメールの食卓 暮らしとレシピ |
---|---|
著者名 | 著:林 綾野 |
発売日 | 2011年07月16日 |
価格 | 定価 : 本体1,800円(税別) |
ISBN | 978-4-06-217046-8 |
判型 | B24取 |
ページ数 | 120ページ |
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