フェルメールの食卓　暮らしとレシピ

フェルメールノショクタククラシトレシピ

著：林　綾野

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内容紹介

画家も手づかみで食べていた！？
「17世紀黄金のオランダ」を訪ねて
フェルメール所蔵　全美術館紹介

＜17世紀のレシピ5品＞
サラダ／ホワイトアスパラ／牡蠣のシチュー／ひき肉のローストレモンソース添え／パンプディング
＜現代オランダのレシピ11品＞
ヘーリングの燻製プレート／マスタードスープ／エルデンスープ／野菜と肉のジャガイモマッシュ／豚肉のソテーオランダ風／ほうれん草とゆで卵ジャガイモ添え／チコリのグラタン／ダッチシチュー／セモリナプディングほか

製品情報

製品名	フェルメールの食卓　暮らしとレシピ
著者名	著：林　綾野
発売日	2011年07月16日
価格	定価：1,980円（本体1,800円）
ISBN	978-4-06-217046-8
判型	B24取
ページ数	120ページ