「神州一味噌」み子ちゃんのアイデアみそレシピ みそのチカラで減塩&健康!

講談社のお料理BOOK
シンシュウイチミソミコチャンノアイデアミソレシピ
  • 電子あり
「神州一味噌」み子ちゃんのアイデアみそレシピ みそのチカラで減塩&健康!
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内容紹介

みそを使いこなせば・・・・・・
料理の味がまとまって料理上手になれる。
減塩の手助けをしてくれて健康になる。
糖尿病やメタボなどの生活習慣病を予防できる。
美肌・ダイエットにも効く。熱中症対策や疲労回復に効く・・・・・・
日本古来の調味料、みそはおいしいだけでなくて、そのパワーもすごい!

そんなみそのチカラをおいしく取り入れるアイデアレシピ集です。

introduction
    みそを知る・みそで料理上手になる
Part1 2大新定番
     「はちみつみそ」「ヨーグルトみそ」
Part2 常備みそ
     「つけ込みみそ」「のせみそ」「たれみそ」
Part3 シーン別 簡単みそレシピ
     みそ麺、みそスープ、みそおかず、おもてなしみそメニュー他
Part4 新感覚のみそ使い
     夏のみそ使い、みそで朝ごはん、みそスイーツ
Part5 みそをもっと取り入れる
     みそを手作りする、みそで健康になる他

※社員アンケートによるコラムも。
「おいしいみそ汁アイデア」「ちょい足しみそアイデア」
「携帯みそ汁アイデア」「即席みそレシピ」

目次

  • chapter 1 2大新定番! 「ハチミツみそ」「ヨーグルトみそ」
  • chapter 2 使える常備みそ「つけ込みみそ」「のせみそ」「たれみそ」
  • chapter 3 みそが決め手の簡単レシピ
  •  ランチにオススメ みそ麺
  •  食べごたえあり! みそスープ
  •  ご飯がすすむ みそおかず
  •  洋風もおいしい みそビストロ
  •  華やかメニューでおもてなし
  • chapter 4 新感覚のみそレシピ
  •  食欲をそそる夏のみそ使い
  •  みそが香ばしい 朝ごはん
  •  意外な相性! みそスイーツ
  • chapter 5 みそをもっと取り入れる!

製品情報

製品名 「神州一味噌」み子ちゃんのアイデアみそレシピ みそのチカラで減塩&健康!
著者名 監:宮坂醸造
発売日 2013年10月09日
価格 定価 : 本体900円(税別)
ISBN 978-4-06-299602-0
判型 新書
ページ数 128ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

監:宮坂醸造(ミヤサカジョウゾウ)

創業は1662年(寛文2年)。信州上諏訪で清酒「真澄」の酒造業として創始。酒造の発酵技術を味噌作りに応用し、1916年(大正5年)に「神州一味噌」の醸造がスタートする。1952年(昭和27年)にビタミン入り味噌を発売し、これが大ヒット。1991 年のアメリカ進出後もアジアへも事業を拡大し、世界の味噌生産では1位のシェアを誇る。日本では「み子ちゃん印 神州一味噌」が、海外では「み子ちゃんMISO」が人気ナンバー1ブランド。

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