毎日使える! ハンドブレンダー

講談社のお料理BOOK
マイニチツカエルハンドブレンダー
  • 電子あり
毎日使える! ハンドブレンダー
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内容紹介

キッチンの片隅に、使っていないハンドブレンダーが眠っていませんか?
活用テクニックを知れば、こんなに便利な道具はありません。
離乳食やスープ、スムージーなどの軽食だけでなく、
ポテトサラダやチキンナゲット、ハンバーグ、焼きギョーザ、ミートソースなど、
手作業では面倒な人気料理がたちまち完成!
「おせち」の伊達巻きや栗きんとんだって、ハンドブレンダーを使えば
食べきれる分だけを安心な素材で作れるから、本当に助かります。

まずはハンドブレンダーとチョッパーボウルをすぐ使える場所に置いて、
包丁代わりにチョイ使いしてみてください。
混ぜたり、刻んだりの一部を任せるだけで、かなり時短になります。
みじん切りがラクだから新鮮な野菜をたっぷりとれるし、
たれやソースを手作りすれば塩分や油分を控えられるので、
ヘルシーな食生活や節約にも役立ちます。

本書ではシェアNo.1のブラウン ハンドブレンダーを使用していますが、
他社製品でも十分応用できます。
まだ持っていない方や、使いこなせていない方に必ず役立つ1冊です。
毎日ハンドブレンダーを使いたくなるノウハウと簡単レシピがいっぱい!!

目次

  • PART1 「つぶす・混ぜる」ブレンダーで作るお手軽レシピ
  • クリーミーポテトサラダ、キャロットラペ、豆腐サラダ 小松菜ドレッシング、シーフードマリネ、コーンポタージュ、かぼちゃのポタージュ、アボカド納豆の卵かけごはん、明太バターカルボナーラ、中華ザーサイあえ麺 etc.
  • PART2 「ミンチにする・刻む」 チョッパーで作る毎日のおかず
  • チキンナゲット、ハンバーグ オニオンソース、焼きギョーザ、いわしつくねの青じそはさみ焼き、れんこんのえびはさみ焼き、いかのチヂミ、ミートソース etc.
  • PART3 ワンランクアップのおしゃれなごちそうレシピ
  • バターチキンカレー、バゲットのオニオンキッシュ、さばのハーブパン粉焼き、スモークサーモンのパテ、ハーブソーセージ、簡単おせち、チョコレートプディング、ミルクレープetc.
  • PART4 自然な味で安心、手作りのたれとソース 
  • マヨネーズ、タルタルソース、ゆずこしょうねぎだれ、しょうが焼きのたれ、梅わさびだれ、ピーナッツみそ、えびオイル、トマトケチャップ、ホワイトソース、なめらかジャム etc.

製品情報

製品名 毎日使える! ハンドブレンダー
著者名 著:村田 裕子
発売日 2016年11月11日
価格 定価 : 本体1,200円(税別)
ISBN 978-4-06-299687-7
判型 B5
ページ数 80ページ
電子版製品名 毎日使える! ハンドブレンダー
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:村田 裕子(ムラタ ユウコ)

出版社でファッション誌の編集者を務めたのち、かねてから目指していた料理の道へ。フリー編集者として料理本を手掛けながら、自らも世界各国で研鑽を積み、料理研究家に。編集者時代に培った読者目線を大切にする姿勢で、雑誌、テレビ、食品会社のレシピ開発と、活躍の場を広げる。管理栄養士としての顔も持ち、ダイエットや健康維持をしながら食を楽しむ提案が得意。また、調理器具や調理家電に精通し、毎日の食事作りを快適に、合理的にするアイディアあふれるレシピにも定評がある。本書は、長年愛用するハンドブレンダーがテーマとあって、日常的に使いこなすコツをあますことなく公開した意欲作。著書に『糖質80%オフのブランパンと、ブランのスイーツ』(オレンジページ)『魔法のパスタ』(主婦と生活社)『史上最ラク フリージング大革命』(講談社)などがある。

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