人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 生化学 第2版

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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 生化学 第2版
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内容紹介

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目次

  • 1. 糖質の化学
  • 2. 糖質のはたらきと代謝
  • 3. 脂質の化学
  • 4. 脂質のはたらきと代謝
  • 5. タンパク質・アミノ酸の化学
  • 6. タンパク質の多彩な性質とはたらき
  • 7. アミノ酸のはたらきと代謝
  • 8. 酵素:生命を支える体の触媒
  • 9. エネルギー代謝:エネルギーの産生と利用
  • 10. 核酸の化学
  • 11. 遺伝情報の流れとしくみ
  • 12. ビタミン
  • 13. ミネラル
  • 14. 水のはたらきと代謝
  • 15. ホルモンの化学と生理作用
  • 16. 血液のはたらき
  • 17. 尿の生化学
  • 18. 生体膜のはたらき
  • 19. 免疫の生化学
  • 20. 生体リズム
  • 21. アルコールはどのように体で利用されるか

製品情報

製品名 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 生化学 第2版
著者名 編:加藤 秀夫 編:中坊 幸弘
発売日 2024年05月15日
価格 定価:2,860円(本体2,600円)
ISBN 978-4-06-535641-8
判型 B5
ページ数 176ページ
シリーズ 栄養科学シリーズNEXT

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