生化学
セイカガク
内容紹介
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目次
- 1．糖質の化学
- 2．糖質の働きと代謝
- 3．脂質の化学
- 4．脂質の働きと代謝
- 5．タンパク質・アミノ酸の化学
- 6．タンパク質の多彩な性質と働き
- 7．アミノ酸の働きと代謝
- 8．酵素──生命を支える体の触媒
- 9．エネルギー代謝
- 10．核酸の化学
- 11．核酸の代謝
- 12．ビタミン
- 13．ミネラル
- 14．水の働きと代謝
- 15．ホルモンの化学と生理作用
- 16．血液の働き
- 17．生体膜の働き
- 18．免疫の生化学
- 19．尿の生化学
- 20．生体リズム
- 21．アルコールはどのように体で利用されるか
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