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「糖質の科学と工学」既刊・関連作品一覧
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書籍シリーズ・雑誌と既刊紹介
糖質の科学と工学
生命現象との関連から、機能性生体・有機材料・医薬品としての利用まで、糖質の科学、合成、工学的応用まで幅広く解説。高分子科学関連の研究者・技術者にも最適。
糖質の科学と工学
畑中 研一,西村 紳一郎,大内 辰郎,小林 一清
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