「クッキー同盟」の英国仕込みのクラフトクッキー

クッキードウメイノエイコクジコミノクラフトクッキー
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「クッキー同盟」の英国仕込みのクラフトクッキー
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内容紹介

実店舗を持たず、イベントとネットのみの販売ながら、おいしさとパッケージのかわいさで人気を集めている「クッキー同盟」の初のレシピブック。「英国仕込みのクラフトクッキー」をコンセプトに、シンプルな材料で手作りすることを大切にしている「クッキー同盟」ならではの、ケーキやタルト、パイを独自にアレンジしたバリエーション豊富な35種を紹介します。サクサク、ふんわり、ほろほろなど、さまざまな食感と、フルーツやスパイスを組み合わせた風味豊かな味が楽しめるレシピをラインナップ。おいしく仕上げるコツと英国菓子についての解説付き。

目次

  • Chapter1 ベーシッククッキー
  •  アールグレイ・ティータイム//スパイシー・ジンジャーズ/ロースト・ナッティ・コーヒー/クリーミー・キャロット 他
  • Chapter2 フルーツを使った定番クッキー
  •  オートミール・ベリー/ドリズル・レモン/ヴィクトリアラズベリー/ギネス・チョコマロン 他
  • Chapter3 やわらか生地のふんわりクッキー
  •  バター・クランペット/ベリー&ベリー・ティー/ギネス・チョコクリーム 他
  • Chapter4 スコーン・パイ生地クッキー
  •  ハニースコッツ/アプリコット・ミンス・パフ/ローリーポーリー・ラズベリー/チェリー・クランブル・パイ 他
  • Chapter5 作り方いろいろ個性派クッキー
  •  プディング・ラスク/トフィー・キャラメリー/ベリー・パヴロバ/ミス・レモンカード 他

製品情報

製品名 「クッキー同盟」の英国仕込みのクラフトクッキー
著者名 著:クッキー同盟
発売日 2021年12月13日
価格 定価:1,540円(本体1,400円)
ISBN 978-4-06-526246-7
判型 B5変型
ページ数 96ページ

著者紹介

著:クッキー同盟(クッキードウメイ)

英国の各地方に伝わる伝統的なスイーツを再現するクラフトクッキーのブランド。英国菓子文化に敬意を表し、その食文化と素材の重要性などをテーマにクッキーレシピを開発している。家庭で作るママのレシピのように、国産小麦粉や卵、フルーツ、スパイス、チョコレートといったシンプルな材料だけを使って、1枚ずつていねいに焼き上げることにこだわり、その味わいと個性的なパッケージで人気を集めている。

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