「焼き型ひとつでできる焼き菓子&冷たいお菓子」既刊・関連作品一覧

焼き型ひとつでできる焼き菓子&冷たいお菓子

●クグロフに絞った類書がありません。クグロフは見た目かわいいフランス焼き菓子 大小あるクグロフ型は100均でも手に入る、帽子のようなかわいいお菓子の型。焼く以外、冷やし固めてもOK。クグロフはほどよいしっとり感、サクッとした食感が身上。 フランス東部・アルザス地方発祥、ナッツやドライフルーツなどを焼き込んだブリオッシュ系のお菓子。マリーアントワネットが愛したお菓子としても知られています。 ●焼き菓子はロングセラー! クグロフ型ひとつでできて甘辛バリエーションが豊富 使用する焼き型は、クグロフ型ひとつ。木村先生のフランス菓子は、簡単だけどプロが作ったみたいに本格的でおいしい、特にクグロフには定評があります。お菓子教室は予約が取れないほどで、また企業からレシピ開発依頼が多いのもうなずけます。 クッキー、パウンドケーキなどシンプルな焼き菓子は不動の人気です。 シンプルな材料と工程、混ぜ込む・トッピング・アイシングなど、お菓子からケーク・サレ、マジックケーキまで。日常のおやつ、女子会ケーキ、バータイムケーキにどうぞ。 はじめに 基本の材料&道具 基本のクグロフの作り方と4種のバリエーション PART1 フルーツの彩り  ポンム/赤ワインとイチジク/バナンヌ/マロンとブランデー/カシスと洋ナシなど PART2 ほっこり和風  セザム(黒ごま)/抹茶とゆであずき/きな粉とこしあん/黒糖とコーヒーなど PART3 大好きショコラ  ピーナッツバターとチョコチップ/ガトーショコラナンシー/チョコとアプリコットなど PART4 ケーク・サレ/冷菓  バターチキンカレー/バジルとピクルスのプロバンス風/マジックケーキ/ピスタチオとショコラのババロアなど PART5 記念日