ムズカシイことぬき! きほんの和食。

ムズカシイコトヌキキホンノワショク
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ムズカシイことぬき! きほんの和食。
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内容紹介

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製品情報

製品名 ムズカシイことぬき! きほんの和食。
著者名 著:村田 明彦
発売日 2021年10月07日
価格 定価:1,430円(本体1,300円)
ISBN 978-4-06-525124-9
判型 A5
ページ数 112ページ

著者紹介

著:村田 明彦(ムラタ アキヒコ)

四谷荒木町「鈴なり」店主。1974年東京深川生まれ。高校時代、祖父のふぐ割烹でアルバイトをするうちに料理に目覚める。日本料理の老舗「なだ万」で13年間修業の後、2005年和食割烹「鈴なり」を構える。和食の本筋を踏まえた独創的な創作料理が評判となり、食通が集まる荒木町で連日満席の人気店となる。2011年よりミシュラン一つ星獲得。テレビや雑誌でも活躍中。

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