アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所

講談社文庫
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アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
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内容紹介

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製品情報

製品名 アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
著者名 著:太田 哲雄
発売日 2020年10月15日
価格 定価:715円(本体650円)
ISBN 978-4-06-519505-5
判型 A6
ページ数 320ページ
シリーズ 講談社文庫
初出 本書は、2018年1月に小社より刊行された単行本を、加筆、修正して文庫化されました。

著者紹介

著:太田 哲雄(オオタ テツオ)

1980年、長野県白馬村生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。現在は、料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している。

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