５つの味から決める！　ラクラク献立　しょっぱい味・酸っぱい味・辛い味・クリーム味・甘い味

5ツノアジカラキメルラクラクコンダテショッパイアジスッパイアジカライアジクリームアジアマイアジ

編：講談社　監：大庭　英子

５つの味から決める！　ラクラク献立　しょっぱい味・酸っぱい味・辛い味・クリーム味・甘い味

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内容紹介

　いままで献立といえば、素材や調理法などからまず主菜を選んで、
それと重ならない副菜を選ぶのが一般的でした。
　でも肉じゃがとおひたしなど、しょうゆ味のおかずを二つ選んでしまうと、
味が単調になって、それぞれのおいしさが引き立ちません。
　本書では、しょっぱい味（しょうゆ、塩、みそ）、酸っぱい味、辛い味、
クリーム味、甘い味と、おかずを味別にサッと検索できます。
同じ味が重ならないように、好みの主菜と副菜を2品選べば献立が完成。
　つくりやすくて、家族が喜ぶ定番おかず89品から選べます。
味にメリハリがあると食べあきず、組み合わせに悩む時間もいりません。
　それぞれの味つけのコツや、献立の疑問にこたえるコラム付き。
毎日の「何つくろう？」から解放される、大活躍まちがいなしの一冊です！

◆Part１　しょっぱい味の主菜と副菜
〈しょうゆ〉肉じゃが、小松菜と油揚げの煮びたしなど。
〈塩〉豚肉とトマトとバジルの塩炒め、さけのムニエル、ひじきと野菜の塩炒めなど。〈みそ〉回鍋肉、さばのみそ煮、さつま揚げと細ねぎの酢味噌和えなど。
◆ part２　酸っぱい味の主菜と副菜
鶏手羽元とゆで卵とれんこんの煮物、酢豚、さばのソテートマトポン酢ソース、
細切りじゃがいもの三杯酢など。
◆ part３　辛い味の主菜と副菜
刺身魚のゆずこしょうあえ、麻婆豆腐、さやいんげんのからしごまあえなど。
◆ part４　クリーム味の主菜と副菜
鶏ひき肉とカリフラワーのクリーム煮、大根とホタテのサラダ、ハスのチーズ焼きなど。
◆ part５　甘い味の副菜
焼きれんこんのはちみつレモン風味、かぼちゃの煮物、厚焼き卵など。

製品情報

製品名	５つの味から決める！　ラクラク献立　しょっぱい味・酸っぱい味・辛い味・クリーム味・甘い味
著者名	編：講談社　監：大庭　英子
発売日	2015年03月20日
価格	定価：1,210円（本体1,100円）
ISBN	978-4-06-299633-4
判型	A5
ページ数	80ページ
シリーズ	講談社のお料理ＢＯＯＫ
初出	本書は小社より刊行された『不滅の家庭料理厳選60』『お料理家計簿2010～2014』を再編集し、加筆、改筆したものです。