内容紹介
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目次
- 序章 健康志向にしのびこむ「機能性幻想」
- 第1章 「健康食品」で健康は買えない――むしろ危ない10の理由
- 第2章 トクホの“罠”――“科学的根拠”を解読してわかったこと
- 第3章 “第三の保健機能食品”「機能性表示食品」を考える
- 第4章 「栄養機能食品」を再点検する
- 終章 「ふつうに」食べましょう
製品情報
製品名 | 「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する |
---|---|
著者名 | 著:高橋 久仁子 |
発売日 | 2016年06月21日 |
価格 | 定価:990円(本体900円) |
ISBN | 978-4-06-257972-8 |
通巻番号 | 1972 |
判型 | 新書 |
ページ数 | 256ページ |
シリーズ | ブルーバックス |