臨床栄養学実習 第２版
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内容紹介
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目次
- 1．臨床栄養管理に必要な技能
- 2．総論：栄養管理プロセス
- 2.1 栄養評価1身体計測：課題2-1 身長，体重の測定 課題2-2 腹囲の測定 課題2-3 周囲長，皮下脂肪厚の測定
- 2.2 栄養評価2エネルギー消費量：課題2-4 間接カロリーメーターでのエネルギー消費量の測定と，エネルギー基質の推測 課題2-5 基礎エネルギー消費量の算出 課題2-6 1 日の行動記録によるエネルギー消費量の計算
- 2.3 栄養評価3食事摂取量調査：課題2-7 聞き取り調査における誤差 課題2-8 24 時間思い出し法による摂食量調査
- 2.4 栄養評価4臨床検査：課題2-9 血液生化学検査 課題2-10 尿検査
- 2.5 栄養評価5臨床診査：課題2-11 臨床診査からみた栄養管理 課題2-12 問診による臨床症状と栄養障害の評価
- 2.6 栄養診断：課題2-13 該当する栄養診断コードの選択とPES 報告
- 2.7 栄養計画1栄養補給法-経管栄養法：課題2-14 経腸栄養剤について 課題2-15 経腸栄養剤を必要とする症例の栄養管理
- 2.8 栄養計画2 栄養補給法-嚥下障害食：課題2-16 特別用途食品，嚥下困難者用食品の各許可基準に該当する市販食品の官能検査 課題2-17 なめらか食の試作 課題2-18 栄養ケアプランの作成 課題2-19 献立作成
- 2.9 診療記録：課題2-20 SOAP記録による情報の分類 課題2-21 症例でのSOAP に沿った指導記録の作成 課題2-22 栄養食事指導ロールプレイでのSOAP に沿った栄養指導記録の作成
- 3．各論：各疾患ごとの栄養管理.
- 3.1 入院患者、3.2 特別治療食の展開、3.3 糖尿病、3.4 高度肥満症、3.5 動脈硬化症、3.6 高尿酸血症・痛風、3.7 胃切除術後、3.8 炎症性腸疾患、3.8.1 潰瘍性大腸炎、3.8.2 クローン病、3.9 脂肪肝、3.10 肝硬変、3.11 慢性膵炎、3.12 ネフローゼ症候群、3.13 慢性腎不全、3.14 糖尿病腎症、3.15 人工透析
- 3.16 小児腎臓病、3.17 嚥下障害、3.18 高齢者低栄養、3.19 サルコペニア
製品情報
| 製品名 | 臨床栄養学実習 第２版 |
|---|---|
| 著者名 | 編：塚原 丘美 |
| 発売日 | 2017年03月23日 |
| 価格 | 定価：2,970円（本体2,700円） |
| ISBN | 978-4-06-155393-4 |
| 判型 | A4 |
| ページ数 | 178ページ |
| シリーズ | 栄養科学シリーズＮＥＸＴ |
| 初出 | 本書は、2000年に刊行された『臨床栄養管理学実習』を改題・改訂したものです。 |
