臨床栄養学実習 第2版

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臨床栄養学実習 第2版
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内容紹介

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目次

  • 1.臨床栄養管理に必要な技能
  • 2.総論:栄養管理プロセス
  • 2.1 栄養評価1身体計測:課題2-1 身長,体重の測定 課題2-2 腹囲の測定 課題2-3 周囲長,皮下脂肪厚の測定
  • 2.2 栄養評価2エネルギー消費量:課題2-4 間接カロリーメーターでのエネルギー消費量の測定と,エネルギー基質の推測 課題2-5 基礎エネルギー消費量の算出 課題2-6 1 日の行動記録によるエネルギー消費量の計算
  • 2.3 栄養評価3食事摂取量調査:課題2-7 聞き取り調査における誤差 課題2-8 24 時間思い出し法による摂食量調査
  • 2.4 栄養評価4臨床検査:課題2-9 血液生化学検査 課題2-10 尿検査
  • 2.5 栄養評価5臨床診査:課題2-11 臨床診査からみた栄養管理 課題2-12 問診による臨床症状と栄養障害の評価
  • 2.6 栄養診断:課題2-13 該当する栄養診断コードの選択とPES 報告
  • 2.7 栄養計画1栄養補給法-経管栄養法:課題2-14 経腸栄養剤について 課題2-15 経腸栄養剤を必要とする症例の栄養管理
  • 2.8 栄養計画2 栄養補給法-嚥下障害食:課題2-16 特別用途食品,嚥下困難者用食品の各許可基準に該当する市販食品の官能検査 課題2-17 なめらか食の試作 課題2-18 栄養ケアプランの作成 課題2-19 献立作成
  • 2.9 診療記録:課題2-20 SOAP記録による情報の分類 課題2-21 症例でのSOAP に沿った指導記録の作成 課題2-22 栄養食事指導ロールプレイでのSOAP に沿った栄養指導記録の作成
  • 3.各論:各疾患ごとの栄養管理.
  • 3.1 入院患者、3.2 特別治療食の展開、3.3 糖尿病、3.4 高度肥満症、3.5 動脈硬化症、3.6 高尿酸血症・痛風、3.7 胃切除術後、3.8 炎症性腸疾患、3.8.1 潰瘍性大腸炎、3.8.2 クローン病、3.9 脂肪肝、3.10 肝硬変、3.11 慢性膵炎、3.12 ネフローゼ症候群、3.13 慢性腎不全、3.14 糖尿病腎症、3.15 人工透析
  • 3.16 小児腎臓病、3.17 嚥下障害、3.18 高齢者低栄養、3.19 サルコペニア

製品情報

製品名 臨床栄養学実習 第2版
著者名 編:塚原 丘美
発売日 2017年03月23日
価格 定価:2,970円(本体2,700円)
ISBN 978-4-06-155393-4
判型 A4
ページ数 178ページ
シリーズ 栄養科学シリーズNEXT
初出 本書は、2000年に刊行された『臨床栄養管理学実習』を改題・改訂したものです。

著者紹介

編:塚原 丘美(ツカハラ タカヨシ)

名古屋学芸大学 教授