調理学実習

食と医療　１５号　ＦＡＬＬーＷＩＮＴＥＲ

講談社エディトリアル

基礎有機化学　第２版

高橋　吉孝，辻　英明

食品微生物学の基礎　第２版

藤井　建夫，石田　真巳，川﨑　晋，久田　孝，小長谷　幸史，小柳　喬，左子　芳彦，里見　正隆，土戸　哲明，中野　宏幸，宮本　敬久，森田　幸雄，吉田　天士

社会・環境と健康　健康管理概論　第４版

東　あかね，關戸　啓子，久保　加織，林　育代

職場のメンタルヘルスケアと実践　ストレス対処のための運動・栄養・休養

中村　好男，タニカワ　久美子

地域公衆栄養学実習

市川　知美，松本　範子，金田　直子

子どもの食と栄養　「生きる力」を育むために

青木　三惠子

新・臨床栄養学　第２版

竹谷　豊，塚原　丘美，桑波田　雅士，阪上　浩

潰瘍性大腸炎とクローン病の栄養管理　ＩＢＤにおける栄養学の科学的根拠と実践法

杉原　康平，宮﨑　拓郎，中東　真紀，山本　隆行，堀田　伸勝，下山　貴寛

新版　トータルクッキング　第２版　健康のための調理実習

濱口　郁枝，時岡　奈穂子

食べ物と健康，食品と衛生　食品加工・保蔵学

海老原　清，渡邊　浩幸，竹内　弘幸

臨床栄養学概論

友竹　浩之，塚原　丘美