ボケないからだを作る常備菜レシピ 菌運ごはん

講談社のお料理BOOK
ボケナイカラダヲツクルジョウビサイレシピキンウンゴハン
ボケないからだを作る常備菜レシピ 菌運ごはん
自分メモ
気になった本やコミックの情報を自分に送れます

内容紹介

●今、話題のおいしい菌食! 毎日の健康・美容に役立つ作りおきができるレシピ本

毎日いろいろな種類の菌を少しずつ摂取することが大事。
菌食べを積み重ねると、腸がきれいになって栄養の吸収と毒素の排泄がスムースになり、生活習慣病やアレルギーといった病気の予防はもちろん、美肌やダイエットといった美容にも効果があります。。
そこで、菌がもつ保存性や防腐といった力を利用した、「菌食の常備菜レシピ」を提案します。
作りおきして保存することによって菌が活性化し、複雑な味つけをせずに、美味しい料理を作れるといった「時短・簡単で美味」という副次効果もあります。

植物性と動物性の菌を組み合わせてWの効果!
せっかく摂取する菌を殺さずに腸まで届ける!
そんなレシピが満載です。

1章 毎日おいしい菌常備菜レシピ
超スピード「菌朝ごはん」
[作りおきしておくと便利!調味料とディップ]
パパッと作れる菌弁
[色別菌おかず]
お酒のおとも 菌つま
ごはんにぴったり 菌おかず
[あともう一品のミニ菌おかず]

2章 菌食べのすすめ

3章 菌食活用術
遅ごはんも安心! 夜菌ごはん
週末に作りたい菌常備菜
[作っておくと便利!万能調味料]

目次

  • 1章 毎日おいしい菌・常備菜レシピ
  • 超スピード 菌朝ごはん」
  • [作りおきしておきたい 小さいおかずとペースト]
  • パパッと作れる 菌弁
  • [お弁当もう一品! 色別菌おかず]
  • お酒のおともに  菌つま
  • ご飯にぴったり!  菌おかず
  • [あともう一品のミニ菌おかず]
  • 2章 菌食べのすすめ
  • 3章 菌食活用術
  • 夜遅くても安心 夜菌(やきん)ごはん
  • 週末に作りたい「貯菌」おかず
  • [作っておくと大活躍!合わせ「菌」調味料]
  • 先生教えて! 菌はなぜ体にいいのですか?

製品情報

製品名 ボケないからだを作る常備菜レシピ 菌運ごはん
著者名 著:井澤 由美子
発売日 2015年10月01日
価格 定価 : 本体1,200円(税別)
ISBN 978-4-06-299655-6
判型 A5
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:井澤 由美子(イザワ ユミコ)

料理研究家。国際中医薬膳師。
食材の効能と味が際立つ料理と、シンプルな食べ合わせでキレイになれるレシピが人気。
発酵食品や菌についての造詣が特に深い。NHKテレビ「きょうの料理」などの料理番組をはじめ、『「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず』(主婦の友社)、『簡単なのにきちんと作れるおせち料理』(成美堂出版)など著者多数。

オンライン書店で見る

ネット書店
  • Amazon
  • e-hon
  • HMV&BOOKS online
  • 紀伊國屋書店
  • セブンネットショッピング
  • TSUTAYA ONLINE
  • honto
  • Honya Club
  • 楽天ブックス