「フーディー」が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ――時代はガストロノミーツーリズム――

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「フーディー」が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ――時代はガストロノミーツーリズム――
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製品情報

製品名 「フーディー」が日本を再生する! ニッポン美食立国論 ――時代はガストロノミーツーリズム――
著者名 著:柏原 光太郎
発売日 2023年05月26日
価格 定価:1,870円(本体1,700円)
ISBN 978-4-06-532341-0
判型 四六
ページ数 272ページ

著者紹介

著:柏原 光太郎(カシワバラ コウタロウ)

柏原光太郎(かしわばら・こうたろう)
1963年、東京生まれ。「日本ガストロノミー協会」会長。慶應義塾大学卒業後、1986年、株式会社文藝春秋入社。「週刊文春」「文藝春秋」編集部等を経てニュースサイト「文春オンライン」、食の通販「文春マルシェ」を立ち上げる。『東京いい店うまい店』編集長も務める。2018年、美食倶楽部「日本ガストロノミー協会」を設立したほか、「OCA TOKYO」ボードメンバー、食べロググルメ著名人、とやまふるさと大使なども務める。J.S.A認定ワインエキスパート。

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