ＬＡフード・ダイアリー

エルエーフードダイアリー

著：三浦　哲哉

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内容紹介

LA（ロサンゼルス）に渡った映画研究者が、「食」を通して考えたアメリカ。
料理本批評エッセイ『食べたくなる本』で話題を呼んだ著者による、
ユニークな食生活エッセイ＆体験的都市論。

「スロー対ファスト」とか「オーセンティック対リミックス」というような、
私自身これまで少なからず囚われてきた対立構図がある。
LAの食には、それを軽々と超える自由闊達な生命力があるようにも思えた。
「多様性」とは何か、それをいま、どう擁護しうるか。
こんにち最も切迫したこの問いに対する貴重なヒントを、
私はここでいくつも得ることになる。（本書「まえがき」より）

【目次】
なぜアメリカへ？
LAフリーウェイとIN-N-OUTバーガー
季節のない寿司
ゲリラ・タコス
カナダの自然食
ヴェニスのエキゾティシズム
ジョナサン・ゴールド
USC
「映画と牛の関係について」
LAの友人
記憶の襞
多様性と画一性

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製品情報

製品名	ＬＡフード・ダイアリー
著者名	著：三浦　哲哉
発売日	2021年02月24日
価格	定価 : 本体1,700円（税別）
ISBN	978-4-06-522134-1
判型	四六
ページ数	272ページ
初出	「群像」連載　2019年10月号～2020年9月号。連載時のタイトル「ＬＡ・フード・ダイアリー」を改題、加筆修正しました。

著者紹介

著：三浦　哲哉（ミウラ　テツヤ）

1976年福島県郡山市生まれ。東京大学大学院総合文化研究科超域文化科学専攻博士課程修了。現在、青山学院大学文学部比較芸術学科准教授。映画批評・研究、表象文化論。食に関する執筆も行う。著書に『サスペンス映画史』（みすず書房）『映画とは何か　フランス映画思想史』（筑摩選書）『『ハッピーアワー』論』（羽鳥書店）、『食べたくなる本』（みすず書房）。共著に『ひきずる映画　ポスト・カタストロフ時代の想像力』（フィルムアート社）『オーバー・ザ・シネマ　映画「超」討議』（石岡良治との共編著、フィルムアート社）。訳書に『ジム・ジャームッシュインタビューズ　映画監督ジム・ジャームッシュの歴史』（ルドヴィグ・ヘルツベリ編、東邦出版）。

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