内容紹介
「子供の頃、父親がたまに作ってくれた料理は、毎日の母の味とは別物の、“たまに”だからこそ特別で、大人になってもいつまでも印象に残る“とっておきの味の記憶”になる」。男の人になじみのあるレシピ、これを作ってくれたらママがニコニコしそうなレシピを厳選。作り方にも工夫を凝らし、初めて厨房に立つパパにもわかりやすくまとめました。また、ママのために、初めてのパパを無理なく料理作りに誘導する秘訣もアドバイス。
仕事や用事で子供を置いて出かけなければならない、働く子育てママたちの願望 → 「お留守番を頼むとき、パパに食事支度までまかせられたら……」そんな切なる願いに、自身もひとりの夫であり、一児の父でもある料理家・栗原心平が本気で応えた企画。
「子供の頃、父親がたまに作ってくれた料理は、毎日の母の味とは別物の、“たまに”だからこそ特別で、大人になってもいつまでも印象に残る“とっておきの味の記憶”になる」「お父さんは子供と一緒に厨房で遊べ! 学べ!」
という趣旨で、男の人になじみのあるレシピ、これを作ってくれたらママがニコニコしそうなレシピを厳選。作り方にも工夫を凝らし、初めて厨房に立つパパにもわかりやすくまとめました。また、ママのために、初めてのパパを無理なく料理作りに誘導する秘訣もアドバイス。
目次
- はじめに
- パパ料理がうまくいく パパのための3ヶ条
- パパ料理がうまくいく ママのための3ヶ条
- ここでおいしさに差がつくパパのための
- 1道具について
- 2米の炊き方
- 3野菜の切り方
- 第1章 メインになる10皿
- 中華食堂みたいな チャーハン
- コクとうまみの ポークカレー
- 洋食屋のビッグな オムライス
- 屋台のあつあつ 焼きうどん
- 懐かしの喫茶店風 ナポリタン
- 肉汁たっぷり パパ餃子
- 栗原父仕込みの ステーキ丼
- みんな大好き本格 ハンバーグ
- ご飯が何杯でも進む 豚と大根の角煮
- むずかしくない魚料理 かじきの照り焼き
- 第2章 サイドディッシュの10皿
- ポテトサラダ
- ツナカレーマカロニ
- 春雨サラダ
- トマトしそマリネ
- ひじきのごま煮
- れんこんのきんぴら
- きのこのおかか和え
- たぬき奴
- なすとズッキーニの麺つゆソテー
- 豚汁
製品情報
製品名 | 栗原心平の とっておき「パパごはん」 |
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著者名 | 著:栗原 心平 |
発売日 | 2017年04月26日 |
価格 | 定価 : 本体1,300円(税別) |
ISBN | 978-4-06-299689-1 |
判型 | B5 |
ページ数 | 80ページ |
シリーズ | 講談社のお料理BOOK |