内容紹介
定年後、妻を頼らず自分の昼食は自分でつくる。妻は今までどおり自由に出歩かせ、作るのは自分が食べる分だけでよし。これが夫婦円満の秘訣。道具は家にあるフライパンでOK。焼く・煮る・蒸す・炒めるなどなんだってこれ1つでOK。レシピは「男のえぇ加減料理教室」を関西を中心に2006年から開催している医師の石蔵氏が考案。えぇ加減につくって、安い食材ばかりなのに、できあがったものはなぜかうまい。そんなレシピ集。
定年後、妻を頼らず自分の昼食は自分でつくる。妻は今までどおり自由に出歩かせ、作るのは自分が食べる分だけでよし。これが夫婦円満の秘訣。道具は家にあるフライパンでOK。焼く・煮る・蒸す・炒めるなどなんだってこれ1つでOK。レシピは「男のえぇ加減料理教室」を関西を中心に2006年から開催している医師の石蔵氏が考案。えぇ加減につくって、安い食材ばかりなのに、できあがったものはなぜかうまい。そんなレシピ集。オールプロセスカットつきだから、本をチラチラみて作れば初心者だってうまいごはんが完成します。
【まずは1品で腹を満たす。飯、麺、粉もんレシピ。】
※すべて詳細手順写真つき
-特徴-
★インスタントラーメンや、レトルトを上手に活用して
かんたんにおいしいランチが完成。
飯
・たちまち熟カレー・ハヤシライス・かつ丼・牛丼・親子丼
・塩カルビ丼・ライスピザ・レタスチャーハン・チキンライス
麺
・焼きそば・汁なし中華麺・焼きうどん・ナポリタン
粉もん
・お好み焼き・洋風ねぎ焼き・チヂミ・大阪名物イカ焼き
【つまみにもなって、白飯に合うおかず】
※詳細手順写真つき
-特徴-
★関西人の石蔵医師が強くお勧めする
ただでもらえるのに、えぇ味を出す「牛脂」が活躍。
★「牛脂」の風味が料理を本格的に仕上げます。
★レトルトに石蔵流+α食材を加えて絶品おかずが完成。
・牛脂きんぴら・牛脂と玉ねぎの炒め煮・霜降り豆腐ステーキ
・あさりのワイン蒸し・オムレツ・手羽塩ねぎ
・パリパリ塩味鶏皮と鶏の唐揚げ・照り焼きチキン・にらレバ炒め
・豚のしょうが焼き・ 豚もやし餃子・麻婆豆腐・豚となすの辛みそ炒め
・豚バラ野菜炒め・豚肉高菜炒め・豚バラ肉 野菜巻き
・赤身で霜降りステーキ・男前ハンバーグステーキ・即席本格シチュー
目次
- ●最初の1歩をふみ出せば、料理は毎日が発見で面白い!
- ●使う道具
- ●本書の活躍食材
- ●フライパンで飯・麺・粉もんとつまみにもなって、白飯に合うおかず
- 【丼】
- 親子丼
- 牛丼
- かつ丼
- 塩カルビ丼
- 【飯】
- たちまち熟カレー
- ハヤシライス
- レタスチャーハン
- チキンライス
- ライスピザ
- 【麺】
- 焼きそば
- 汁なし中華麺
- 焼きうどん
- ナポリタン
- 【粉もん】
- お好み焼き
- 洋風ねぎ焼き
- チヂミ
- 大阪名物イカ焼き
- 【つまみにもなって、白飯に合うおかず】
- 〈牛脂〉
- 牛脂きんぴら
- 牛脂と玉ねぎの炒め煮
- 霜降り豆腐ステーキ
- 〈あさり〉
- あさりのワイン蒸し
- 〈鶏肉〉
- 手羽塩ネギ
- パリパリ塩味鶏皮と鶏の唐揚げ
- 照り焼きチキン
- <レバー>
- にらレバ炒め
- 〈豚肉〉
- 豚バラ肉野菜巻き
- 豚のしょうが焼き
- 豚もやし餃子
- 麻婆豆腐
- 豚となすの辛みそ炒め
- 豚バラ野菜炒め
- 豚肉高菜炒め
- 〈卵〉
- オムレツ
- 〈牛肉〉
- 赤身で霜降りステーキ
- 男のハンバーグステーキ
- 〈汁もの〉
- 即席本格シチュー
製品情報
製品名 | 男の“ええ加減”料理はフライパンひとつ 60歳からの自立飯入門 |
---|---|
著者名 | 著:石蔵 文信 |
発売日 | 2016年04月08日 |
価格 | 定価 : 本体1,300円(税別) |
ISBN | 978-4-06-299669-3 |
判型 | B5 |
ページ数 | 80ページ |
シリーズ | 講談社のお料理BOOK |