「賛否両論」笠原将弘の 口説きめし

講談社のお料理BOOK
サンピリョウロンカサハラマサヒロノクドキメシ
「賛否両論」笠原将弘の 口説きめし
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内容紹介

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目次

  • PART 1 ふたりでお酒
  • かんたんおつまみを30品ほど。ビール、焼酎、日本酒、ワイン、ハイボール、マッコリなど、各料理に合うお酒のアイコンつき。
  • PART 2 ふたりで晩ごはん
  • 「飲み」よりも、食事中心の場合の、メイン+副菜+汁もの。
  • PART 3 ふたりでお鍋
  • ふたりの距離を縮めるのにぴったりのかんたん鍋いろいろ。
  • PART 4 〆めにふたりで
  • 〆めにも休日の軽食にもなる、ご飯ものと麺もの。
  • コラム 完落ち口説きメニュー
  • 掲載の料理からのコースメニューを、その「笠原的」理由とともに面白ゆるく紹介。

製品情報

製品名 「賛否両論」笠原将弘の 口説きめし
著者名 著:笠原 将弘
発売日 2012年08月30日
価格 定価:1,430円(本体1,300円)
ISBN 978-4-06-299567-2
判型 A5
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:笠原 将弘(カサハラ マサヒロ)

大人気の和食店「賛否両論」店主。
1972年、東京生まれ。新宿「正月屋吉兆」で9年間修業した後、実家の焼鳥店「とり将」を継ぐ。2004年にオーナーシェフとして恵比寿に「賛否両論」を開店。たちまち、予約の取れない超人気店となり、現在に至る。2005年には新しい料理のあり方を求めて、イタリアンの川越達也氏などと「シェフズ・コラボレーション《CESSA》(セッサ)」を結成。ジャンルを超えた新しい料理の創作と発展に挑戦している。また最近は、食関連商品や店舗のプロデュース・開発にも多く携わる。その確かな腕とアイデア感覚、親しみやすいキャラクターで、TVやイベント、メディアに引っ張りだこの、今もっとも旬で人気のある料理人。著書多数あり。