「賛否両論」笠原将弘の　口説きめし

サンピリョウロンカサハラマサヒロノクドキメシ

著：笠原　将弘

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内容紹介

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PART １　ふたりでお酒
かんたんおつまみを30品ほど。ビール、焼酎、日本酒、ワイン、ハイボール、マッコリなど、各料理に合うお酒のアイコンつき。
PART ２　ふたりで晩ごはん
「飲み｣よりも、食事中心の場合の、メイン＋副菜＋汁もの。
PART ３　ふたりでお鍋
ふたりの距離を縮めるのにぴったりのかんたん鍋いろいろ。
PART ４　〆めにふたりで
〆めにも休日の軽食にもなる、ご飯ものと麺もの。
コラム完落ち口説きメニュー
掲載の料理からのコースメニューを、その｢笠原的｣理由とともに面白ゆるく紹介。

製品情報

製品名	「賛否両論」笠原将弘の　口説きめし
著者名	著：笠原　将弘
発売日	2012年08月30日
価格	定価：1,430円（本体1,300円）
ISBN	978-4-06-299567-2
判型	A5
ページ数	80ページ
シリーズ	講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著：笠原　将弘（カサハラ　マサヒロ）

大人気の和食店「賛否両論」店主。
1972年、東京生まれ。新宿「正月屋吉兆」で9年間修業した後、実家の焼鳥店「とり将」を継ぐ。2004年にオーナーシェフとして恵比寿に「賛否両論」を開店。たちまち、予約の取れない超人気店となり、現在に至る。2005年には新しい料理のあり方を求めて、イタリアンの川越達也氏などと「シェフズ･コラボレーション《CESSA》(ｾｯｻ)」を結成。ジャンルを超えた新しい料理の創作と発展に挑戦している。また最近は、食関連商品や店舗のプロデュース・開発にも多く携わる。その確かな腕とアイデア感覚、親しみやすいキャラクターで、TVやイベント、メディアに引っ張りだこの、今もっとも旬で人気のある料理人。著書多数あり。