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タベモノシンワノオトシアナチマタニハビコルフードファディズム

著：高橋　久仁子

電子あり

「食べもの神話」の落とし穴

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内容紹介

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目次

序章ウソもホントも混ざる｢食の情報｣を見極める～フートファディズムの視点から～
第1章栄養素と食品成分を理解する
第2章食品をめぐるウワサあれこれ
第3章食品の分類と食事
第4章宣伝広告のマジックと表示
第5章痩身情報の基礎知識
終章ウワサに踊らされないために～そこそこの健康とほどほどの食生活を求めて～

製品情報

製品名	「食べもの神話」の落とし穴
著者名	著：高橋　久仁子
発売日	2003年09月19日
価格	定価：990円（本体900円）
ISBN	978-4-06-257418-1
通巻番号	1418
判型	新書
ページ数	256ページ
シリーズ	ブルーバックス

著者紹介

著：高橋　久仁子（タカハシ　クニコ）

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