新・微生物学 新装第2版

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新・微生物学 新装第2版
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内容紹介

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目次

  • 第1章 微生物とは何か
  • 第2章 微生物学の歴史
  • 第3章 微生物の種類と特徴
  • 第4章 微生物細胞の構造と機能
  • 第5章 微生物の代謝
  • 第6章 微生物の増殖と分化
  • 第7章 微生物の遺伝
  • 第8章 微生物の利用
  • 第9章 食品の保存
  • 第10章 環境における微生物の活動
  • 第11章 微生物の実験

製品情報

製品名 新・微生物学 新装第2版
著者名 監:NPO法人日本バイオ技術教育学会 著:別府 輝彦
発売日 2014年09月26日
価格 定価:3,080円(本体2,800円)
ISBN 978-4-06-156356-8
判型 B5
ページ数 168ページ
シリーズ 新バイオテクノロジーテキストシリーズ
初出 本書は『バイオテクノロジーテキストシリーズ 新・微生物学』(2004年4月、IBS出版刊。2012年3月より講談社刊)を、判型の変更および内容の見直しを行って、新装第2版として出版するものです。

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