「食品微生物学の基礎」既刊・関連作品一覧

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食品微生物学の基礎

食品微生物学の新定番テキスト！食品に関係する微生物学の基礎のほか，代謝や遺伝子，バイオテクノロジー関連の記述とともに最新の知見を反映．食品にかかわる農学・水産・栄養系の学生，食品関係者に最適な書．

食品微生物学の基礎　第２版
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食品微生物学の基礎　第２版
藤井　建夫，石田　真巳，川﨑　晋，久田　孝，小長谷　幸史，小柳　喬，左子　芳彦，里見　正隆，土戸　哲明，中野　宏幸，宮本　敬久，森田　幸雄，吉田　天士
食品微生物学の基礎
食品微生物学の基礎
藤井　建夫，中野　宏幸，宮本　敬久，左子　芳彦，小柳　喬，小長谷　幸史，里見　正隆，土戸　哲明，石田　真巳，久田　孝，藤川　浩，森田　幸雄，吉田　天士
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