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エイヨウセイカガクジンタイノコウゾウトキノウ

編：加藤　秀夫　編：中坊　幸弘　編：宮本　賢一

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内容紹介

国家試験ガイドライン対応。コアカリキュラムでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、化学がよくわかるようビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。

目次

1．栄養学と生化学
2．生体構成成分としての栄養素の化学的性質
3．栄養素の代謝とその調節
4．生体のエネルギー
5．生体成分の生化学
6．臨床の生化学

製品情報

製品名	栄養生化学　人体の構造と機能
著者名	編：加藤　秀夫　編：中坊　幸弘　編：宮本　賢一
発売日	2012年04月03日
価格	定価：2,860円（本体2,600円）
ISBN	978-4-06-155370-5
判型	B5
ページ数	192ページ
シリーズ	栄養科学シリーズＮＥＸＴ

著者紹介

編：加藤　秀夫（カトウ　ヒデオ）

編：中坊　幸弘（ナカボウ　ユキヒロ）

編：宮本　賢一（ミヤモト　ケンイチ）

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