「調理学実習」既刊・関連作品一覧

「調理実習」の改題版．　新しい栄養士養成カリキュラムに沿った「調理実習」の改題版．学校だけでなく料理講習会の参考にもなるよう配慮．和・洋・中華料理の他四季折々の行事食等も収録