栗原心平の とっておき「パパごはん」

講談社のお料理BOOK
クリハラシンペイノトッテオキパパゴハン
栗原心平の とっておき「パパごはん」
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内容紹介

仕事や用事で子供を置いて出かけなければならない、働く子育てママたちの願望 → 「お留守番を頼むとき、パパに食事支度までまかせられたら……」そんな切なる願いに、自身もひとりの夫であり、一児の父でもある料理家・栗原心平が本気で応えた企画。

「子供の頃、父親がたまに作ってくれた料理は、毎日の母の味とは別物の、“たまに”だからこそ特別で、大人になってもいつまでも印象に残る“とっておきの味の記憶”になる」「お父さんは子供と一緒に厨房で遊べ! 学べ!」
という趣旨で、男の人になじみのあるレシピ、これを作ってくれたらママがニコニコしそうなレシピを厳選。作り方にも工夫を凝らし、初めて厨房に立つパパにもわかりやすくまとめました。また、ママのために、初めてのパパを無理なく料理作りに誘導する秘訣もアドバイス。

目次

  • はじめに 
  • パパ料理がうまくいく パパのための3ヶ条 
  • パパ料理がうまくいく ママのための3ヶ条
  • ここでおいしさに差がつくパパのための
  • 1道具について  
  • 2米の炊き方  
  • 3野菜の切り方
  • 第1章 メインになる10皿
  • 中華食堂みたいな チャーハン
  • コクとうまみの ポークカレー
  • 洋食屋のビッグな オムライス
  • 屋台のあつあつ 焼きうどん
  • 懐かしの喫茶店風 ナポリタン
  • 肉汁たっぷり パパ餃子
  • 栗原父仕込みの ステーキ丼
  • みんな大好き本格 ハンバーグ
  • ご飯が何杯でも進む 豚と大根の角煮
  • むずかしくない魚料理 かじきの照り焼き
  • 第2章 サイドディッシュの10皿
  • ポテトサラダ
  • ツナカレーマカロニ
  • 春雨サラダ
  • トマトしそマリネ
  • ひじきのごま煮
  • れんこんのきんぴら
  • きのこのおかか和え
  • たぬき奴
  • なすとズッキーニの麺つゆソテー
  • 豚汁

製品情報

製品名 栗原心平の とっておき「パパごはん」
著者名 著:栗原心平
発売日 2017年04月25日
価格 定価 : 本体1,300円(税別)
ISBN 978-4-06-299689-1
判型 B5
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:栗原心平(クリハラシンペイ)

栗原心平(くりはらしんぺい) 料理研究家
1978年生まれ。料理家 栗原はるみの長男。
(株)ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる。
一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。
仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
2012年8月より料理番組『男子ごはん』(テレビ東京系列)にレギュラー出演中。
※2017年3月現在
著書に「男子ごはんの本」(国分太一共著・第5弾~第8弾 KADOKAWA)、電子書籍『栗原心平の 男子も喜ぶもてなしごはん』『お酒にも合う! おつまみ晩ごはん』『お腹が空いたら 「すぐ麺」レシピ』『僕のサラダ 野菜をたっぷり食べたい日に』( 株式会社コルク)

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