好きになる栄養学　第３版

おみ　なおみ
1991年日本女子大学家政学部食物学科卒業。管理栄養士。1993年同大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻修了、1995年同大学大学院人間生活学研究科人間発達学専攻修了。博士（学術）。現在、筑波大学体育系 准教授。主な著書に『運動生理・栄養学（Ｎブックス）』（共著、建帛社）、『応用栄養学』（共著、南山堂）などがある。
好きなこと：自然のなかでブラブラ歩く、体を動かす。ピアノ。美味しいものを食べる。目下、学生パワーに負けないように教育・研究ＥＮＪＯＹ中。加えて我が子のパワーにも負けないよう子育てＥＮＪＯＹ中。

つかはら　のりこ
1978年日本女子大学家政学部食物学科卒業。日本女子大学家政学部食物学科助手を経て、現在 帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科 教授。博士（学術）。主な著書に、『マスター応用栄養学』（共著、建帛社）、『骨粗鬆症のすべて』（共著、南江堂）などがある。大学での教育・研究のかたわら、現在、「東京骨を守る会」企画委員として、骨からの健康づくりのための啓発活動に取り組んでいる。また日本学術会議連携会員として子どもの健康や生活科学分野においても活動中。