「栄養学の歴史」既刊・関連作品一覧

裏切りと真実にあふれた栄養学研究物語 登場人物約220人。食物と体、食生活と疾病の研究を軸に、食の安全への裏切りの歴史と真実の追求を語る。解決まで400年かかった人類の壮大な実験もあった。