内容紹介
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製品情報
製品名 | カラー版 ビールの科学 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 |
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著者名 | 編:渡 淳二 |
発売日 | 2018年06月20日 |
価格 | 定価:1,408円(本体1,280円) |
ISBN | 978-4-06-512051-4 |
通巻番号 | 2063 |
判型 | 新書 |
ページ数 | 320ページ |
シリーズ | ブルーバックス |
初出 | 本書は、2009年3月20日刊行のブルーバックス『ビールの科学』に、最新の情報を盛り込んで増補・改訂し、フルカラー化したものです。 |