男めし入門 60からの手習い

講談社のお料理BOOK
オトコメシニュウモン60カラノテナライ
  • 電子あり
男めし入門 60からの手習い
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内容紹介

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目次

  • ●はじめに
  • ●人気シニア男性向け料理教室レポート「料理は楽しい!」
  • ●1章 メインのおかず編
  • …ハンバーグ、肉じゃが、とんかつ、生姜焼き、ロールキャベツ、鶏のから揚げ、鯖のみそ煮、鰤の照り焼き
  • ●2章 丼・ご飯物・麺編
  • …オムライス、ナポリタン、ハヤシライス、親子丼、チャーハン、しょうがご飯、ちらしずし
  • ●3章 小さなおかず・汁もの編
  • …レタス炒め、わけぎと油揚げのぬた、長芋のみそ汁、ミネストローネなど
  • ●コラム
  • ・シニア料理のポイント:塩分・糖分を控える裏ワザなど
  • ・料理の基礎知識:料理用具の揃え方、包丁の握り方、野菜の切り方など

製品情報

製品名 男めし入門 60からの手習い
著者名 著:加藤 和子
発売日 2016年08月26日
価格 定価:1,485円(本体1,350円)
ISBN 978-4-06-299678-5
判型 B5変型
ページ数 80ページ
シリーズ 講談社のお料理BOOK

著者紹介

著:加藤 和子(カトウ カズコ)

フードアドバイザー/料理研究家。「トマトの部屋教室」主宰。シニア男性向け料理教室「賞味会」講師。1942年生まれ、群馬県出身。1975年に料理研究家小林カツ代と出会い、その考えと人柄に惹かれ、料理とケーキを師事。その後、株式会社小林カツ代キッチンスタジオに入社、レシピ本の制作などに関わる。現在は、小林カツ代の「生きることは食べること」の考えを広めることや「食育の大切さ」について講演活動を行っている。主に企業のフードアドバイザー、テレビ・新聞・雑誌・単行本などの制作で活動し、料理教室や講演などで元気に全国を飛び回る。NPO日本食育認定インストラクター(プライマリー)、「いただきますの(嚥下を考える)会」会員。

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